百事中国

百事公司让“沙漠变良田”

关键词： 沙漠治理 保护生态环境 可持续发展 企业社会责任

沙漠治理，保护生态环境，可持续发展，是中国社会面临的重大挑战。百事公司作为中国社会的一份子，在这方面进行了许多有益的探索和实践。从1994年开始，百事公司投资近2000万美元在全国开展马铃薯种植项目，不仅促进了当地农民收入的提高和农村经济的发展，而且对于治理荒漠化和改造环境，也起到了积极的推动作用。其中内蒙古达拉特旗农场从沙漠到良田的改造过程尤其具有深远的意义。

达拉特旗农场的成功

占地一万余亩的达拉特旗农场，原来全部是沙丘地, 没有达到土豆种植的基本要求。百事从改良土壤入手，采用平整沙丘、种树植草、防风固沙等一系列手段，使荒沙变成了土豆种植的沃土。同时，百事坚持“精细农业”的标准和“高产高效”的原则，引入最先进的农业技术和设备，精心种植土豆，“把土豆象对待孩子一样精心抚养”，保证了土豆生产质量和产量，并在种子繁育、田间管理等土豆生产的全过程建立起科学的规范。百事还在农场周边植树造林、修筑公路，帮助减少当地沙尘暴的影响。如今的达拉特旗农场，土豆亩产达2.73吨，超过了国际水平。昔日缈无人烟的荒漠，现已成为生机盎然的绿洲。

达拉特旗农场的成功，不仅生动体现了百事公司的环保意识和企业社会责任，更也给中国这样一个严重缺水、沙漠化威胁日益扩大的发展中国家如何进行保护性开发，进行可持续发展探索，有相当借鉴意义。百事在内蒙古达拉特奇农场的运作模式，创造了沙漠变良田的奇迹。如今，达拉特旗农场已作为样板开始在内蒙古其它地区推广。而百事土豆农场的模式，也为国内其他有志于西部开发的企业所借鉴和仿效。

全国性的推广

百事投资2000万美元与中国农业部合作开展有关提高土豆种植水平的项目，是在中国推广现代化的种子培育技术和种植技术，帮助内蒙古、甘肃、河北、陕西、广西、山东等地农民种植土豆。然后把种薯交给农业生产企业和农民进行种植，百事提供技术指导，产品由百事公司根据协议收购。

与此同时，百事积极在国内建设原材料基地，在内蒙古达拉特旗、内蒙古阿鲁克尔沁旗、广西北海、广东湛江和河北沽源建立了五个农场，并在农场应用最新的灌溉、冷藏和散装运输技术，使之成为世界一流的标准化农场，有力地促进了土豆的规模化生产和相关食品产业的发展。采用百事先进品种和技术后的国内土豆种植，由原来平均亩产1吨左右跃升至2吨，甘肃酒泉一家企业的产量甚至高达2.5至3吨。

此外，百事公司基金会捐赠70万美元资助“百事-中国农科院农业发展研究中心”的建设，积极参加中心举办的各类研讨会、培训班，同国内的土豆专家分享土豆种植的方法和经验。百事还在甘肃、昆明等地设立世界一流的种薯实验室，教育和支持当地的种植者改善品质和质量。特别是百事食品在内蒙古达拉特旗的模范农场，业已成为国内主要的培训中心，向农民传授如何栽培高价值、高商品率的农作物。

先进的培育技术

在休闲食品的生产中，最重要的原材料之一是土豆。而中国原有土豆品种，基本用做蔬菜，不能加工食品，食品加工用的土豆需要进口。百事食品经过认真考察研究，将最适合于中国种植条件的专有马铃薯品种“大西洋”引入中国，同时引进了世界上最先进的土豆种子培育技术和种植技术。

国内土豆科研水平的提高和生产技术的改善，也推动了相关食品加工业的进步。目前中国食品加工用土豆已开始规模化生产，食品加工用土豆占到国内土豆产量的5-10%，替代了进口，推动了食品产业的发展。不仅如此，中国生产的土豆，质量已经达到国际标准，生产成本远低于发达国家，极具市场竞争力，完全可以出口到不宜种植土豆的台湾地区以及韩国和东南亚国家。

百事公司的“沙漠种土豆”项目不仅提升了中国的土豆种植技术和生产加工水平，而且百事食品投资运营的直接作用和示范效应，也让包括食品行业、相关合作企业、农民等，都从中受益。

相关媒体报道

百事缔造达拉特神话：2.7万亩沙漠变绿洲

温家宝总理6月初来到达拉特旗农场进行了考察（资料图片）

达拉特旗农场浇地用上大型现代化喷灌设备 口摄影/本报记者 周蕾

核心提示 “温家宝总理对我们这种公司加农户、节约用水带动农牧业发展的模式给予了肯定，我们就是把小土豆当作了大产业来做。”提起6月初温总理来考察时的情景，百事食品（中国）有限公司（以下简称百事公司）包头大区经理周旭辉自豪地说。一个土豆项目何以会受到国家领导人的关注？事实上，百事公司进驻鄂尔多斯市达拉特旗农场8年来，不但获取了土豆原料，而且将地处库布其沙漠边缘的2.7万亩沙丘地变成了生机盎然的绿洲。

沙漠变绿洲

百事公司缔造了沙漠变良田的神话，吸引了国内许多治沙机构的目光。由中国企业家首次群体发动成立的生态环保组织——阿拉善生态协会专程派人前来取经。“达拉特旗农场只是一个示范，百事公司可以将新的种植技术传授给当地的农民，我们希望有实力的农民在未来成为我们公司的供应商。”百事公司包头大区经理周旭辉描绘了一个蓝图，这一蓝图就是将更多的沙漠变成绿洲。

6月15日，记者一行从达拉特旗旗政府出发前往达拉特旗农场。透过车窗，沿途两侧满眼飞绿，沙柳、杨树、灌木等固沙植物以及大片农田郁郁葱葱。娴熟地在沙石路上驾车的达拉特旗展旦召苏木李治江副苏木长说：“8年前，这里都是沙漠，当地居民对一米之外不见人影的天气早就习以为常。直到百事公司耗资10万美元把一条平整的百事大道修进沙漠，与当地政府合作，开始固化沙丘种植马铃薯，土地的沙化蔓延才得以抑制。”

百事公司1998年进驻达拉特旗农场，该农场是百事公司最大的种植基地，面积2.7万亩。车辆驶进了达拉特旗农场的主场区，播种季节刚过，放眼望去，各类大型机械井然有序地在大片绿油油的马铃薯地里忙碌着，巨大的浇灌机在一个个种植圈上空洒水灌溉。“到了8月份，方圆2万多亩的土地上开满了紫色、白色的马铃薯花，那才叫壮观。”李治江副苏木长一脸的骄傲。

　每年5月1日-17日，是百事公司达拉特旗农场持续半个月的马铃薯播种期。对于这个机械化生产的现代农场，播种并不困难，以420亩为一个单元的规范化种植圈里，一个驾驶员凭借着一台价值不菲的拖拉机，可以一次性完成肥料、马铃薯种的播撒。只需要两名拖拉机手，再配备协助装卸的两名工人，两天即可完成一个单元的播种工作。

在沙漠里种植马铃薯并不轻松，工人们最担心的是刚种下的马铃薯苗一夜之间就可能变成了绿豆芽：大型机械播种的速度很快，但是由于地处沙漠，播种好的马铃薯刚长出绿芽经常在一夜之间就被沙尘暴卷出地面。因此，工人们不得不半夜起来重新掩盖，“一个播种期，这样的工作要重复好几次。”周旭辉说。

在沙漠上改造良田，确实需要一笔庞大的治理费用。百事公司在达拉特旗农场仅设备前期投入就达1000多万元人民币。“不但增加了当地农民的增收渠道，最主要的是教会了当地农民怎样在沙丘上搞种植。我们苏木有30多万亩沙漠，如果像百事公司这样的做法，这些沙漠都可以变成良田。”李治江兴奋地说。

选择沙漠

以百事可乐和乐事薯片等产品著称的百事公司位居全球食品饮料公司前三位，被公认为世界上最成功的消费品公司之一。

百事公司选择沙漠作为种植基地有其特殊背景。

据周旭辉介绍，上世纪90年代中期，百事公司决定以零食应对海外碳酸饮料销量不佳的境况。休闲食品逐渐成为两大主导产品之一，百事公司的马铃薯战略开始形成。在中国，百事(中国)投资有限公司旗下包括百事可乐等饮料，百事(中国)食品有限公司则主要包括乐事薯片等。由于农作物进口的限制，马铃薯不能从国外进口，百事公司不得不从国外进口加工好的乐事薯片来满足中国市场的供应，但是以高昂的成本从国外进口薯片并非长久之计。1997年，百事公司所需要的马铃薯终于在中国培育成功，薯片上市成为可能。

但是，大规模上市需要源源不断的马铃薯——百事公司作了一个很重大的决定，在中国寻找土地自己种植马铃薯。按照百事公司在国外的马铃薯供应商的现代农业规模经营方式，需要大面积土地集中种植。百事公司遇到的难题是：中国耕地面积极其有限，从哪里才能找到大面积的种植场？“只有沙漠才可能有这样大面积的土地。”百事公司相中了位于鄂尔多斯市达拉特旗农场的一片荒置的沙漠。尽管土地沙化，但这里的气候有利于种植马铃薯，百事公司决定将这片沙漠作为马铃薯供应的重要示范区。

初次种植失败

“2005年产量增加了60%，成本下降了10%，因为随着产品销量增加，产量增加，成本折旧降低，农场利用率提高，规模效应逐渐产生。”周旭辉说。

对于农场初期的艰辛，周旭辉虽然没有经历过，但还是听同事们讲述过。“当时的农场是一片不毛之地，随处可见的是3米高的沙丘，一座座坟堆零星点缀其间。春季肆虐的沙尘暴会将这里吹得天昏地暗。附近的村民们用最原始的方式挖掘地下水灌溉农田，种植播下去就能发芽的玉米。”

百事公司已经预料到了所有的困难，再加上当地政府的大力支持，一幢简单而又干净的小平房盖起来了。平整沙丘，在种植圈的外延种上固土能力强的沙柳、杨树。沙柳成活了，杨树长高了，先进的机械设备运进来了……

百事公司请来一位美国专家，希望他能帮助达拉特旗农场迅速提高产量。美国专家在2001年5月种下了第一批马铃薯。几周过去了，马铃薯苗没能破土而出。

2002年，经历了失败后，百事公司决定派一个中国人去管理农场。“我们比老外更了解中国的土地，所以种植起来更加得心应手。无论是在水的管理上，还是在农药的使用上都比美国专家要到位。”周旭辉说。

在沙漠中种植马铃薯很关键的一环就是要改善土质。周旭辉介绍，沙地的土壤有机质含量低，保水保肥能力差。百事公司为了增加土壤有机质含量，提高土壤肥力，在马铃薯收获后再种植其他的农作物，但不收割，而是直接埋入地里养地。这样每年轮换着种植农作物来保持植被覆盖，防止扬沙。

2002年收获季节到了。达拉特旗农场的产量达到每亩2.3吨，在此之前，一直由外国人管理的达拉特旗农场产量最高时从未超过每亩1.6吨。2003年达到每亩2.7吨，随后每年递增，产量超过了百事公司的预定目标。

农户成为供应商

百事公司为了确保中国的薯片生产，不惜代价在中国培育自己的马铃薯种植基地的故事被传诵的同时，其真正的意图却鲜为人知。

　百事公司在沙漠里的马铃薯种植农场的效应逐渐显示，百事公司却并不打算作为一个农业公司存在，“百事公司要做一个专业的国际食品企业。如果能找到方式与当地合作，让他们做我们的马铃薯供应商，我们就可以腾出更多精力去专心做食品。”周旭辉说。

据了解，2005年，由于销量的增加，百事公司马铃薯的需求量增加了50%，而达拉特旗农场目前只能满足该公司在中国马铃薯需求量的40%。

据资料显示，2004年在规模达5000万美元的中国薯片市场上，百事公司的市场占有率已经接近40%。为满足市场需求，2005年百事公司在中国开设了第4家薯片加工厂。

为了满足销售部门的胃口，周旭辉除了进一步增加自有农场的产量外，还劝说更多中国人种植马铃薯。“目前，在达拉特旗农场周围，我们已经培养了几户有实力的农户成了我们的供应商，我们为他们提供技术指导。而我们建立达拉特旗农场的目的也是起到推广示范意义。”

达拉特旗展旦召苏木李治江副苏木长认为这种示范意义已经显现：“达拉特旗农场的成功运作每年都会吸引1000多人到这里来参观学习，而且已经有大大小小40多家企业来我们苏木投资，大多数企业都是按照百事公司的模式在沙漠里开发种植项目。其中有几户已经成了百事的供应商。照这样发展下去，沙漠开发种植项目一定会经济效益和社会效益双丰收。”

小土豆带来责任竞争力

上海东方网

提起沙漠，很多人会联想到缺水和沙尘暴，唯恐避之而不及。然而，百事却将沙漠变成自己的原料基地，其旗下的主打产品——乐事薯片就是从遥远的内蒙古大沙漠上生产出来的。

为什么要选择沙漠？百事（中国）投资有限公司总经理李春佳今天接受东方网记者专访时，道出了其中奥秘。

沙漠种土豆环境原料一箭双雕

在内蒙古的达旗农场，沙漠被一片片的土豆秧苗牢牢固化住，农场四周一排排杨树、一片片沙柳郁郁葱葱。而在百事土豆项目进入之前，这里是一片黄沙。

李春佳说，1994年，百事最先从美国引入了国际优良品种“大西洋”，并在国内委托中国农业科学院蔬菜研究所以及甘肃、山东、云南等地的科研院所进行原种培育。1999年开始，百事在中国内蒙古达拉特旗投资建设了世界上最先进的土豆农场，为百事食品 提供优质的土豆原料。

百事至今已在达旗农场投入4000多万元，农场所有的喷灌设备、拖拉机、收割机、播种机都是从美国原装引进的。通过平整沙丘、种树植草防风固沙和进行土壤改良，使荒漠沙地达到了土豆生产的基本要求；通过引入先进农业生产机械和技术，科学种植，打井喷灌，玉米土豆轮作，保证质量和产量。经过几年的种植，原先的沙漠变成了土豆的绿洲。而且百事的农场处于沙漠的最前沿，为当地农民的耕地形成了一座绿色的保护墙。

李春佳说，最初选择沙漠，是因为大面积的土地比较容易得到，同时沙地也有利于土豆生长的形状规则。“如果成功，还能改善环境，我们为什么不去？”

订单农业，扶贫发展两全其美

李春佳介绍说，百事土豆基地的选址，在一定程度上向中国西部倾斜，在一些地方土豆项目成为当地的扶贫项目，带动当地农民的增收。

2003年，百事需要土豆4.5吨，自己供应2万吨，2.5万吨由市场提供；而在2004年5万吨左右的供应中，60%来自市场。

来自市场的那部分土豆，有赖于百事实行的订单农业。百事根据农户种植面积安排专业技术人员，负责农民的种植技术培训和指导，同时制定规范的操作规程，保证合理施肥和浇水。百事按照合同价格100%收购，农民生产多少，百事就收购多少，不会因为增产了而把价格降低。

　李春佳说，百事也有土豆收购超过国内加工需要的，但多出的土豆通过其全球供应链出口，以保证向农民的收购。

小土豆带来的责任竞争力

“治沙种土豆所获得的原料成本比市场收购价还要低，这使百事公司在原料的有效供应上跑在了竞争对手的前头。”李春佳说，“经过十来年的努力，百事建立了自己的原料供应体系，而且这个体系是建立在与环境、与农民、与供应商多赢的基础之上的。”

对于可持续发展的理解，百事公司认为，公司业务的可持续发展是建立在社会的可持续发展的基础之上的，没有社会的可持续发展，公司的可持续发展终将难以为继，而没有一个个公司对可持续发展的追求，社会的可持续发展也缺乏基础。

李春佳说，百事在沙漠中获取土豆原料，改善环境为社会履行责任的同时，还获得了比市场收购成本更低的原料，不仅增强了市场竞争力，更重要的是形成了对环境负责任的责任竞争力。“这条产业链条将比单纯的薯片生产的成本还要低，这就是责任竞争理念的效应，是责任竞争力的效益。”